c'est la saison des champignons

alors on en profite pour faire une bonne soupe !!!

Les ingrédients ?

1 kg de champignons de paris ou autres - 1 pot de boursin cuisine champignons - 1 oignon - 1 poireau - 1 tablette de bouillon de légumes - du persil - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel & poivre .

La recette ?

• Pelez et hachez l'oignon - Lavez , égouttez et émincez le poireau . Faites fondre l tout dans l huile quelques minutes et ajoutez les champignons - Salez & poivrez .
• Versez les légumes cuits dans un faitout , ajoutez la tablette de bouillon avec de l'eau ( l'eau doit recouvrir les légumes ) Portez à ébullition et faites cuire 30 minutes .
• Mixez la soupe avec le persil et ajoutez le boursin puis mxez à nouveau .
• Versez dans des bols , décorez de champignons
• Servez très chaud

La photo ?

Mon avis ?

Très salée !!!! il faut bien sur aimer les champignons car malgré le boursin et les poireaux , ils dominent !

Comments

[francis]

superbe j'adore bravo et merci

[mamiechat]

On doit pouvoir exclure le sel de la recette, le boursin étant salé, cela doit convenir...! mais ça doit être très bon. BIZ, CHANTAL