ça y'est c'est fini , fini la préparation de cette pate qui m'a posée beaucoup de soucis lors de mes précédentes tentatives . Hé oui ça fait la 3 ème fois que je tente les croissants , 3 fois que le beurre dégouline de ma pate et baptise mon four , 3 fois que mes coissants sont dures sans une mie bien filante et un bon gout de viennoiserie toute chaude , 3 fois !!!! Merci à Chef Nini pour ses conseils , tout est super bien expliqué sur son blog , il faut juste un peu de patience car la préparation est longue mais cela vaut vraiment la peine , j'ai désormais trouvé ma recette de pains au chocolat et croissants .

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cro2