200g de crevettes roses décortiquées 150 g de surimi rapé 1 pamplemousse rose 200 g de mayonnaise 100 g de fromage blanc 1 c à soupe de concentré de tomates 1/2 citron 1 c à soupe de cognac 4 brins d'aneth piment en poudre sel . Pelez à vif le pamplemousse...