cocktail de crevettes , miam...

 200g de crevettes roses décortiquées 150 g de surimi rapé 1 pamplemousse rose 200 g de mayonnaise 100 g de fromage blanc 1 c à soupe de concentré de tomates 1/2 citron 1 c à soupe de cognac 4 brins d'aneth piment en poudre sel .

Pelez à vif le pamplemousse sur une assiette pour récupérer son jus - Coupez la chair en cubes - Mélangez la mayo , le fromage blanc , le concentré de tomates , le cognac , les jus du 1/2 citron et du pamplemousse , assaisonnez d'1 pincée de sel et de 3 pincées de piment - Incorporez le surimi -Répartissez ce mélange dans 4 coupes - Disposez dessus les cubes de pamplemousse et les crevettes - Décorez d'un brin d'aneth et réservez au frais -

Comments

[Cenwen]

Muhm! ça me rapelle une entrée que faisait ma mamy Henriette le dimanche:)

Merci pour le souvenir!

Je te souhaite une année toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise, d'inspiration et de beaux et bons moments à partager :)

Bisous!