Duo de mousses ( cassis – chocolat blanc) ★35 cl

Duo de mousses ( cassis – chocolat blanc)

★35 cl de crème fleurette - ★350 g de fruits surgelés  ★1/2 citron  ★15 cl de lait  ★80 g de sucre en poudre  ★2 jaunes d'oeufs  ★3 feuilles de gélatine  ★ 180 g de chocolat blanc  ★quelques fruits et du sucre coloré pour le décor

Cette recette a été réalisée avec les sucres colorés

★Décongelez les fruits , pressez le citron et mixez l'ensemble - Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau - Faites chauffer le lait-

★Dans une casserole , fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse - Ajoutez le lait et faites épaissir à feu doux - Incorporez la gélatine éssorée et laissez refroidir -

★Montez 15 cl de crème en chantilly ferme - Dans la préparation aux oeufs , incorporez la purée de fruits puis ajoutez la chantilly - Répartissez dans des verrines et réservez au frais 2 heures -

★ Faites fondre le chocolat en morceaux au bain - marie - Montez le reste de crème en chantilly , incorporez - la délicatement au chocolat - Répartissez dans les verrines et réservez 3 h au frais - Décorez de fruits et de sucre coloré et servez -

Comments

[patrick georges]

Frais,fruité,onctueux! c'est plus qu'un dessert, c'est un nectar !

Bisou
patrick

[yaya]

Un régal!!

[fériel]

Huuum trooop bon !

[Yolande]

très très sympa :)
bon début de semaine
bisous

[Eléonora]

Une bonne idée, extra et sympa !